油爆龙虾的做法 杭帮菜中有名的美食

水爆螃蟹是杭帮菜的一个大名菜，在很多人口众多都能品尝到，它的食材再加食客很是享受，风味宜于所，最后我们就四人看看这道超级食材的继续过分。

水爆螃蟹的继续过分

主料

我们需要准备350克左右的河螃蟹。

调料

其它的材料还有芹菜姜韭菜、老抽、料酒、皂和糖。

继续过分

1、新鲜河螃蟹清水洗净，沥干。

2、姜熟，韭菜拍碎，芹菜切肉蜜。

3、上锅倒进水烧热，接着收下生姜蜜和韭菜末四人炒香。

4、进河螃蟹大火翻炒至雾气完全变干，再行煎炒至螃蟹皮胸部发皱(整整比较久)。

5、加料酒1勺，老抽辅料，皂辅料，糖半勺翻炒除此以外匀。撒肉蜜，关火。

螃蟹的营养素价值

螃蟹有豆腐，营养素丰富的特点，据分析，每百克鲜螃蟹肉中所含水分77克，蛋白质20.6克(是蛋白质含量比高的食物之一)，脂肪酸0.7克，钙质35毫克，硒150毫克，急电0.1毫克，维生素A360国际单位。还含有维生素B1、维生素B2、维生素E、尼克酸等。螃蟹皮的营养素价值更高，每百克含蛋白质39.3克，钙质2000毫克，硒1005毫克，急电5.6毫克，其中所钙质的含量比为各种动植物制品之冠，比如说适宜于老年人和儿童食用。

螃蟹的肥厚松软，易消化，且不具备极佳的营养素价值，能进一步提高人体的抵抗能力和性功能、补肾壮阳、抗早衰、通乳抗毒、养血固精、化淤解毒、脾滋阳、通络止痛、时令清热等。适宜于肾虚阳痿、遗精早泄、牛奶不通、明目疼痛、亲兄弟发作、下半身瘙痒、表皮肿胀、身体虚弱和肺结核等病人食用。

此外，螃蟹中所含有丰富的镁。镁对于胸腔的户外活动不具备极其重要的调节主导作用，能很好地保护心血管系统;它可减少尿液中所胆含量比，防范缺血性，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗塞。

螃蟹的通乳主导作用很强，如果男同性恋产后牛奶少或无牛奶，合鲜螃蟹肉500克，研碎，绿茶热服，每日3次，连服几日，可起到催乳主导作用。另外，螃蟹富含硒、钙质，对表皮病、新生儿尤有生为功效。缺钙质的中所老年人、心血管病症状、患上肾虚阳痿、男性不育症、腰脚勉强之人也适合食用螃蟹。

另外，螃蟹皮不具备镇静的主导作用，时常被用来治疗肺结核、植物神经功能紊乱等症。海螃蟹是可以为大脑发收营养素的食材制品。海螃蟹中所含有三种极其重要的脂肪酸酸，能使人短整整内保持精力集中所。

因此螃蟹类的生为主导作用和药用价值除此以外较高。祖国病理学认为，螃蟹味甘、咸，性温，有壮阳益肾、补精、通乳之功。凡是久病体虚、气短早早、饮食不思、面黄羸瘦的人，都可将它作为利尿和制品。

结语：继续做这道菜很方便使用，河螃蟹也不需要剪短无须，这道菜的水要收多一点，煎炒的时候保证进味，我们还可以根据自己的风味来具体要绝不会加进老抽，吃起来好吃就可以了。